Самая дорогая и — как многие утверждают — самая вкусная часть суши-меню может быть очень опасной. Сырая рыба, сашими, — это, конечно, очень вкусно, но вот какие опасности таит в себе этот деликатес. Daily Mail рассказывает историю одного китайца, который обратился к своему врачу за помощью: у него сильно болел живот и чесалось все тело.
Сканирование показало, что его тело буквально-таки кишело червями! Врачи заключили, что это из-за большого количества сырой рыбы, которую он съел.
Только взгляните:
Все его внутренние органы буквально-таки забиты ленточными червями!
Если бы этот китаец не явился вовремя к врачу, он бы наверняка умер.
Но те однозначно подтвердили: японский деликатес из сырого мяса рыбы и стал причиной заражения.
Все это случилось в Гуанчжоу, промышленном центре восточной части Китая. Мужчина лечился в Народной больнице №8.
Многочисленные исследования показали, что употребление в пищу сырых или недоваренных кусочков рыбы часто приводит к различным паразитарным инфекциям.
Та инфекция, что у китайца, случилась с ним после того, как он проглотил личинки Diphyllobothrium — паразита, который часто заражает пресноводную рыбу: лосось, форель. И даже маринованная или копченая рыба — источник этой угрозы.
Интересно, что количество таких инфекций очень быстро растет, причем быстрее всего — в богатых развитых странах. Явление связывают как раз с ростом популярности японской кухни во всем мире.
Автор соответствующего канадского исследования, опубликованного в журнале Canadian Family Physician, Нэнси Крейг замечает:
«Популяризация японских суши и сашими (кусочки сырой рыбы) — одна из причин растущего количества паразитарных инфекций. Но не только.
В мире растет мода на маринованное соленое филе, популярное в странах Балтии и Скандинавии. Карпаччо — очень тонкие ломтики сырой рыбы — тоже важная причина».
Яйца ленточных червей попадают в ваше тело, вызревают, и сначала приводят к цистицеркозу, а когда взрослые черви доберутся до мозга, то просто убьют свою жертву.
Кто не брезглив, может посмотреть этим паразитам в лицо. Остальных бы мы попросили воздержаться от просмотра.
